poti
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コメント
Potiさん、
僕の好きなタイプの家系です。
Potiさんは好評価ですが、だいぶ点数がばらついていますね。日によって味にばらつきがあるんですかね？
まなけん | 2019年6月30日 13:39potiさん、こんにちは。
店名から多摩エリアの家系？と思ったらそうなんですね。
見た目は良さげだし、本牧家 本店の姉妹店と言われると浜っ子としては気になりますね～。
なかなか行く機会のないエリアですが、多摩センターに行く機会があれば試してみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2019年6月30日 14:32こんにちは❗
なかなかの家系だったようで良かったですね🖐️
今、大繁殖しているしている町田に本店があるチェーン店は美味しくないので行かない方がいいですよ（笑）
川崎のタッツー | 2019年6月30日 15:37こんにちは！
やはり店でしっかり炊いて・・
レベルの高い鶏油を合わせると満足度アップ！しますね〜
eddie | 2019年6月30日 18:20こんばんは(*^^*)
へえ～、直系に連なるお店なんですね。
このレポでちょっと家系モードですが、
暫く無理かなあ。
としくん | 2019年6月30日 18:24こんばんは。
鎖系じゃなくて本物の家系ですね～
久々に旨い家系が食べたくなりました。
kamepi- | 2019年6月30日 18:32こんにちは～
業務用の豚骨スープも美味しいですが、
店で炊いていると五感を刺激されますよね♪
銀あんどプー | 2019年6月30日 18:48こんばんは
ランチだとこういうセットがあってお得ですね！
しかも麺かご飯大盛りとは嬉しい限りですね
にんにく入れてもバランスぐずれない完成度高いスープに
ツナマヨ飯の食べ方も流石ですね！
キング | 2019年6月30日 19:28どもです！
やはり家系は鶏の色気があってこそですね！
大繁殖してるチェーン家系とは違い、どことなく吉村家を彷彿する要素があるのも嬉しいです。
さぴお | 2019年6月30日 20:48IEKにも詳しいpotiさんの目に叶っての80点。
鶏油の役割やニンニクがいわば踏絵になる事等、
参考になった清湯オジサンです。
おゆ | 2019年6月30日 21:47potiさん，どうもです。
なんちゃって家系チェーンじゃないんですね。
チャーシューが良ければもう少しいったでしょうか。
RAMENOID | 2019年6月30日 23:28こんばんは〜
ラーメンも中々ですが、ツナマヨ飯が美味そうです。
ツナとマヨって反則ですよね(笑)
がく(休養中) | 2019年7月1日 00:32おはようございまーす！
ラーメンよりもツナマヨ飯に目がイっちゃいますｗ
コレはボリュームありそうですね～♪
たく☆ | 2019年7月1日 06:56potiさん、おはようございます！
サイドメニューで「ツナマヨご飯」とは、なかなか珍しい取り合わせですね♪
フライドオニオンとフライドガーリックがあるのも良いですネ(^^)
つちのこ | 2019年7月1日 09:41こんばんは！
た〜ま家〜🎇🎆…アレ⁉️😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月1日 20:41
スープは茶褐色のシャバ系家系スープで、豚感はややライトながら程よく出ており、表層の鶏油はデフォでも割と多め。この鶏油の旨味と香りが強く、鶏油が家系に重要なのがよく分かります。カエシは吉村家ほどではないですが、割りと強めに効いており、トータル的に見ると油が多めなことを除いては、豚骨臭もなく、バランスがよい食べやすい家系スープとなっています。豚骨はややライトですが、パンチは十分な完成度の高いスープなので、卓上のおろしニンニクを多めに投入しても味は崩れません。ニンニク入れてバランスが崩れるかどうかは家系では重要ですからね。
麺は吉村家と同じと書いてあったので酒井製麺の中太麺。家系スープとの相性は言うまでもなく良好です。具は、海苔、チャーシュー、ホウレンソウ、ネギ。チャーシューはややパサつき気味で、味も抜けており、海苔やほうれん草は当然相性バッチリ。海苔はスープに浸してご飯と共に頂きます。
セットのツナマヨ飯はご飯に醤油とツナマヨがたっぷりとかかったもので、大盛りなのでボリューミー。半分ほどそのまま頂き、残りはスープ、おろしニンニク、マヨネーズ、フライドオニオン、フライドガーリックをかけてオリジナル雑炊を作成し、一気に口の中へ。卓上アイテムが豊富なのも嬉しいですね。
なかなかハイレベルな家系に大満足。やはりこういうしっかりとお店で炊いた本格家系が食べられるお店は満足度高いですね。どうもご馳走様でした。