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やはり敷居の高いこちら。日当たり全開の中待ちます。助手がシャッターをガラガラと開店です。おばちゃんではなく男性でした。今回は贅沢に小とポチポチっと店主のワンオペで作られていきます。ご年配の女性が店主と終始笑顔で談笑。若い女性客など他店とは異なる客層ですね。先に脂っKOIWAが出されます。破壊力抜群のビジュアル。ちょっとつまんでラーメンを待ちます。程なくしてコールタイム。さすがにアブラは自粛でニンニク少な目で～デフォだと野菜は少な目。早速ズバズバ、結構な太麺がｳﾏｰ。スープはオイリー層が結構あり微乳化？カエシもキレてます。豚は脂身程よいホロホロ。結構ｼｮﾊﾟｰな感じ。途中で麺を小鉢でセルフ脂そば。麻辣をフリフリしてGOOD!麺量はちと少なく感じたかな。スルスルっと完食。
八雲
A.U
まー
jirolian
tetunama
itokin
日当たり全開の中待ちます。
助手がシャッターをガラガラと開店です。
おばちゃんではなく男性でした。
今回は贅沢に小とポチポチっと
店主のワンオペで作られていきます。
ご年配の女性が店主と終始笑顔で談笑。若い女性客など他店とは異なる客層ですね。
先に脂っKOIWAが出されます。破壊力抜群のビジュアル。
ちょっとつまんでラーメンを待ちます。
程なくしてコールタイム。さすがにアブラは自粛でニンニク少な目で～
デフォだと野菜は少な目。
早速ズバズバ、結構な太麺がｳﾏｰ。
スープはオイリー層が結構あり微乳化？カエシもキレてます。
豚は脂身程よいホロホロ。結構ｼｮﾊﾟｰな感じ。
途中で麺を小鉢でセルフ脂そば。麻辣をフリフリしてGOOD!
麺量はちと少なく感じたかな。
スルスルっと完食。