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2019年6月22日透き通ったスープは鶏や魚介などの旨味が出ている清湯スープです。やや油は浮いていますが油っこさはそこまで感じません。雑味はなく食べやすいですがしっかりとした旨味がありなかなかです。麺は細麺と手揉み麺から選択でき手揉み麺を。太めの麺でコシがあり個人的にかなり好みでスープとの相性はまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので生ハムのような食感で生感は強めですが旨味はしっかりあってなかなかです。メンマはかなり細切りになっているものでコリコリした食感で味もよくなかなかです。
ぴーえむ
研オナコ
モンゴルマン
やんまー
深き者
透き通ったスープは鶏や魚介などの旨味が出ている清湯スープです。やや油は浮いていますが油っこさはそこまで感じません。雑味はなく食べやすいですがしっかりとした旨味がありなかなかです。麺は細麺と手揉み麺から選択でき手揉み麺を。太めの麺でコシがあり個人的にかなり好みでスープとの相性はまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので生ハムのような食感で生感は強めですが旨味はしっかりあってなかなかです。メンマはかなり細切りになっているものでコリコリした食感で味もよくなかなかです。