2019 6土曜 13:35

【苦言】

秋葉原付近はラーメン店の密集地。
凌ぎを削る各店が一生懸命に営業中。

そんな激戦区の中からお気に入りの人気店。
「田中そば店 秋葉原店」にお邪魔した。
3度目の訪問。

待ち1名。外の券売機で中華そばをポチり。
直ぐに案内され、16席あるカウンターの奥へ。

程なく到着するが、いつもより？他の支店より？
何となくみすぼらしい？

スープは、少しあっさりめで本店との差はあるが、
味は先ず先ず？

麺は、変わったのか？
モソボソでふやけた食感。モッチリ感が無く、
何故？美味しくない。

チャーシューは、煮込みがあまくて脂身が気になる。赤身はパサ付く。残念だが残した。
店内で店員が割いていたメンマは割かないのか？太くなった？
薬味の長ネギは以前よりかなり控え目。もう少しほしい？


系列店では一番の集客力の？秋葉原店。
2年振りの訪問で、記憶に残る美味しい中華そばを食べに伺ったが、
マンネリ化した雰囲気を感じると共に、
お客本位の誠心の有無が？何となく仕事に表れる印象だった。
本来は美味しいはずだが？？今まで感じた事がない不満の一杯でしかなかった。

最近は仙台、名古屋にも出店。
東京には九段下、下高井戸、蒲田、明大前、武蔵境など。
昨年から今年にかけて支店は急速に膨張中。
同時に？拡散に伴い、失うものも甚だ大きいと思った。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/