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「左近vs幸村」@麺将 武士の写真2019年6月23日

こちらの店はこってり豚骨とあっさり魚介を売りにしており今回はその両方を半分ずつ食べられるメニューを注文しました。

幸村
魚介ベースのスープで表面には油が多めに浮いています。あっさりしていますが油っこさもあり油の感じが気になります。魚介の旨味は感じられますがさほど強くなくまあまあです。臭みやエグミがないのはいいです。麺は中太麺でスープとの絡みはまずまずで麺自体はなかなかいいです。チャーシューは煮豚で普通です。味玉は薄味でまあまあです。メンマも普通です。

左近
茶濁したスープはかなり濃厚で濃度も高めです。豚骨のコクがしっかりありパンチはあります。脂っこさがかなりありしつこく感じられ臭みもあって好みは別れるかもしれません。麺は細麺でまずまずです。チャーシュー、味玉、メンマは幸村と同じです。

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