6月25日(火)

週に一度の限定営業の日、この日は「もとのとも」さんへ伺いました。
麺友さんも行くと言うので、いつもの「六代目 麺処「まるは」極 西船橋店」さん脇のコイパで合流してお店へ向かいます。
20時前に到着し入店してご挨拶、右にある券売機で食券購入。
特製白湯らーめん930円をポチっと、満席だったので食券を提出して待合席に着席します。
直ぐに席が空きカウンター席へ昇格、卓上のコップに水を汲み待ちます。
麺友さんと「ラーメン富士丸 西新井大師店」さんの前店長、マサさんこと木村政美氏が近々お店をオープンするそうで、その話で盛り上がります。
市原店主に「臨休して行きません？」と誘うと、奥様が「休めるの？いつ？いつ？」とニコニコ。
いやいや冗談ですし、喜んじゃダメでしょ(笑)
そんな会話をしながら待っていると、いつものイッチースマイルで素敵な一杯が届きました。

撮影してスープから頂きます。
濃厚な鶏白湯、更に濃度が上がりましたね、表面には膜が張っています。
唇にぺったりと纏わり着く感覚、テカテカになる感じ、堪らないです(＾~＾♪
時折来る節の香り、鶏と貝の旨味がぎゅーっと濃縮された大変美味しいスープです。

麺は中太ストレート麺、茹で加減少し硬め。
パツっと歯切れ良く、しなやかさもあり美味しいです。

具材はチャーシュー、バケット、ルッコラ、ご厚意の味玉。
チャーシューは2種、豚と鶏の低温タイプ、しっとりとしていてどちらも美味い(๑´ڡ`๑)
バケットはスープをひたひたにつけて口へ放り込みます。
ルッコラは見た目にもおしゃれですね、味玉はもう言わずもがなです。

ズズっと啜って一気にグビグビ～、完食完飲です。
ご馳走様をしてお店を後に、この白湯メニューもやっぱり美味いですね。
濃度もかなり上がってきた印象です、濃厚民族には堪らないですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
最近こちらのレポ上げを悩むんですけど、日記兼用なのでご勘弁下さい。

この日も美味しい一杯とご夫婦の笑顔に癒されました、ご馳走様でした。