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「超濃厚豚骨ミニラーメン」@麺匠 克味の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央線立川駅の南、ラーメンスクエア内にある。
・店の外観:白い看板・暖簾、メニューの張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで31席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外5人。
・店員  :調理場の男性2人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :超濃厚豚骨ミニラーメン(650円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、穂先メンマ、キクラゲ、刻みタマネギ、ネギ。
・麺   :中太、断面は長方形、少し灰色っぽい、軽い縮れ捻れ、モチモチモサモサクニュクニュした食感。
・スープ :見た目は、少し泡立ちがあり油が溶け込んだ感じの濃い濁りのある茶色みがかった灰色。喰ってみると、ピリ辛感のある豚骨味。トロミがあり豚骨を煮込み倒した感じだが豚骨味が濃厚化といわれると少し疑問がある。全般的にイイ感じにまとまっている。
・その他 :
堪能した。

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