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スープ
口当たりえぐみ若干強めの煮干しからの醤油
今年は、えぐみが強い
このえぐみと豚骨のハーモニが実に美味い
思い出に残るどこかで食べたようなこの美味さ
閉店してしまいましたけど、嘉饌に近い
今年は、確かに前回よりも美味さがパワーアップ
普通の醤油よりも飲みやすいからたまらない


若干ゴワッと感が残るちぢれ自家製麺
このゴワッと感、良い食べごたえで美味い
やっぱりカタめコールは必須だな
忘れちゃうこと多いけどね

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