此方は魚介の効いた「味噌ラーメン」が食べられるとのこと。
１度月曜日に来て見たが閉まっており、リベンジです。

２０日、１３：５２分到着。先客０。
店内は広々しており居心地良さげだが、他に客がいない為か活気が感じられない。
物静かそうな店主が１人で切り盛りしているようです。
上記メニューを頼みスポーツ新聞を見ながら待機。
後客がタバコを吸いだし臭くて困った。
せめてランチタイムは禁煙にして貰えるとありがたい。
暫くするとジュワーと鉄鍋を振るう音が鳴り響き、期待が高まります。

思いの他時間が掛かり８分程で配膳。
スープ上澄みに浮かぶ油分が思っていたよりも多く浮き、魚粉や白ゴマが漂い美味そうです。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、味玉、薬味ネギ、白ゴマパラパラ。
スープを飲んでみると味噌の主張はホドホドで、節系の風味が口の中いっぱいに広がります。
微かだが動物系の旨味も感じられますが、私の舌では正体は解りません。
（後で調べてみると鶏がらも使っているとのこと。）
ガツンと来るモノは無く、優しい味わいです。
かなり熱々でピリッと唐辛子系の辛味がし、炒めたモヤシからか香ばしい風味も感じられ旨い。
塩加減は丁度良い塩梅。
他じゃ味わえない「味噌ラーメン」ですね〜かなり好みの味です。

麺は黄色っぽい中太ちぢれで、プリプリとした食感が良かった。
カタメの茹で加減で、スープの持ち上げも良く旨い。
チャーシューは中々歯応えのあるタイプで、やや濃い目の味付けで美味かった。
モヤシが旨い。シャキシャキと食感良く、炒めてあると風味がやはり違いますね。
メンマはいたって普通。
味玉は黄身が固まり過ぎで、味もせず普通の茹でたまごのように感じた。
スープに浸して食べるとそれなりに旨い。

お約束のニンニクを探すがカウンターには見当たらず、高台の上にお徳用サイズの入れ物でデーンと置いてありました。
あまり使われてないのか蓋がかなり固く、中身もチョッピリ黄ばんでいたのが気になったが、かまわず投下。
匙がでかく、多めに入ってしまったが、相性は抜群で味が深まり旨い。
一味も振りかけ食べ進め、当然スープまで完飲。

ニンニクや一味の入れ物がべとついていたり、チョッピリばっちい所が気になった。
しかし、思っていたよりかなり美味しく満足しました。
是非、「醤油」や「塩」も食べてみたいです。