Item: 麺屋武蔵 武仁
Rating: 84
Author: でで

84点

でで

無性に武仁肉が食べたくなり
久しぶりに訪問。

肉二倍で♪

麺は太麺、少々ちぢれ
ツルツルもちもち♪
そのまま食べると
小麦の香りと多少の塩気を感じる。

スープは、、、

…あれ！？変わった？
以前よりザラツキがなくなり
甘みも弱くなった気がする。

気のせいだろうか…
だが今回の味はなかなか好み。
魚介より豚を強く感じる
マイルドなマタオマ系。

そして、武仁肉～(*^-^)
見た目からして美味そう。
これが食べたかったのだ！

スープに浸してから食べると
ほろほろ、トロリ♪
やはり美味い。

久しぶりに食べられて満足。