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18:10に伺いました。なななんと、行列がない！！！！びっくりです。並ぶつもりで東野さんの小説を抱えてきたのですが・・・特製塩担々麺を注文。斑鳩が担々麺を作るとどうなるのか？麺は極細縮れ麺。細い麺は濃い目のスープに合います。スープは・・・塩豚骨魚介担々スープ！長い。見た目は塩と担々スープの2層構造。啜ると和風の風味がしてこれぞ斑鳩といったダシの効いたスープ。いいですねぇ。具においては特製ということで別皿にチャーシュー2枚、半熟味玉、メンマが盛られています。正直、これは余分だ！！これは悪い意味ではなく明らかにこの担々麺には浮いているという理由です。その具ですが、白い挽肉が絶品ですね。大粒で噛み応えのあるタイプで好きです。しめじがソテーしてあり、シェフ坂井店主のこだわりが感じられます。スープ、具、麺と三位一体でいいラーメンです。
シャア専用濃厚民族
kaz-namisyusa
カナキン
びーぶり
satchel
コバト
18:10に伺いました。なななんと、行列がない！！！！びっくりです。並ぶつもりで東野さんの小説を抱えてきたのですが・・・
特製塩担々麺を注文。斑鳩が担々麺を作るとどうなるのか？
麺は極細縮れ麺。細い麺は濃い目のスープに合います。スープは・・・
塩豚骨魚介担々スープ！長い。見た目は塩と担々スープの2層構造。啜ると和風の風味がしてこれぞ斑鳩といったダシの効いたスープ。いいですねぇ。
具においては特製ということで別皿にチャーシュー2枚、半熟味玉、メンマが盛られています。正直、これは余分だ！！これは悪い意味ではなく明らかにこの担々麺には浮いているという理由です。
その具ですが、白い挽肉が絶品ですね。大粒で噛み応えのあるタイプで好きです。しめじがソテーしてあり、シェフ坂井店主のこだわりが感じられます。
スープ、具、麺と三位一体でいいラーメンです。