２ヶ月前、その手打ち麺とチャーハンの旨さに感動しました。

これだけ旨いのならシンプルなスープで食べてみたくなるもの。
って事でまたもや前橋の新店は後回し(笑)
気合いのシャッター(笑)
早開け感謝m(__)m

と言うより、オープン前から出前の作成で良い匂いが店の外まで漂っていました(*^^*)

お得なチャーハンとのＡセットをオーダーです。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12489400623.html
スープ

出汁、素材感 8/10 これだ！と言いたくなるビジュアルです！
老舗の塩ラーメンはなぜかもやしが入ってしまうイメージが強いのですが、このシンプルな見た目こそが自信の表れでしょう。
まさかの柚子皮まで浮かぶそのスープを一口いただくと、どストライク！！(*≧∀≦*)

恐らくは鶏ガラと香味野菜のスープに化調。
シンプルな味わいに広がる甘みがたまりません。

かえし、旨味 11/10 キレと甘み。塩の良さが両方垣間見れます。
無化調に拘る方にお勧めできませんが私は超好みでした。

塩分、温度 10/10 夏場に嬉しいちょっと濃いめの塩梅。１番おいしく頂けます。

麺

食感、風味 10/10 中太の自家製手打ち麺は、多可水熟成タイプで前回と変わらずみずみずしくて踊るようにぶりんぶりん！
手打ちマニアなかたには是非ともオススメしたい逸品です。

ゆで加減、好み 10/10 しっかりとしたコシを楽しめる絶妙なゆで加減です。
文句無しに好み。

具材

肉 10/10 小さめな肩ロース？の煮豚が乗ります。
まぁ出汁だろうな～～なんて思いでかぶりつくと、、
ウマーーーイ！！！( ☆∀☆)
臭み皆無、歯がイナライ程にしっとり柔らか！
味付けも醤油が香りとても好み。
まさかの国産チルド肉を思わせる逸品で「増し」も大アリなチャーシューでした。

その他 8/10 ねぎ、のり、メンマ。特筆なく不満も無し。
相性抜群の柚子皮は、店主さんの拘りを感じずには居られません。

cp.量 10/10 セットの麺量は150グラム、チャーハンは250グラム程に感じました。
絶品手打ち塩ラーメンがたったの500円。
具沢山で本当に美味しいチャーハンが実質350円。
安すぎますm(__)m

接客 9/10 たまたま早く着いてしまい外で待っていると「どうぞ～」と10分も早開け。
ご家族経営の暖かさを感じます。
　
満足、リピート 11/10 老舗中華ここに極まれり！！
理屈無用の激ウマスープ、みずみずしい絶品手打ち麺、歯いらずの逸品チャーシュー、至極のチャーハン。

これでも誉めたりない位です(笑)
冗談抜きで全メニュー制覇を目指さないとですね(*^^*)