■2021 5日 12:29


【純手打】


手打ラーメンの町中華！
桐生市の「純手打ラーメン 五十番」さんにお邪魔しました。
1年半振りの2度目の訪問です。

場所は、渡良瀬川「錦桜橋」近く。
県道68号線「錦町3丁目」を東南に折れると直ぐのところ。
美原通り沿い右側にあります。

駐車場は道路を挟んだ向かいに2台らしい？
右奥の2台と伺ったが？店前路肩にも駐車可か？要確認。

到着しますと、外待ち2名？
市営住宅団地の1階に佇む年季が入った中華食堂。
看板には「純手打ラーメン」と刻まれている。

10分位待って入店。
カレーの香ばしい香りがする店内は、カウンター4席、テーブル席3卓。
男女3人で営業です。
ご主人は出前がひっきりなしで忙しい。

メニューは、ラーメン、塩ラーメン、五目ラーメン、味噌ラーメン、カレーラーメン、タンメンなど。
チャーハン、カレーライス、麻婆丼、肉丼、カツ丼、ソースカツ丼、オムライスなどのご飯物。
他にオススメの雷ラーメン、マーボラーメンなどの辛味メニュー。
セットメニューも充実。
ラーメンと小チャーハン、小カレーライス、小玉子丼、小スタミナ丼など4種類。
差額価格で他の麺類に変更可能との事。

匂いに誘われて？醤油ラーメンと小カレーライスのBセットをお願いしました。

少ししてお盆でセットの到着です。

スープは、鶏ガラ風味に香味野菜、乾物、調味料など？
前回の塩のみかと思っていましたが？醤油にもほのかに柚子の風味がします。
出汁感は意外にアッサリとして少し酸味があり。
濃口の醤油ダレはしょっぱーな印象ですが？
それを度外視すれば美味しいスープである。

自家製手打ちの麺は、中太のウネリを伴う若干の平打ち。
モッチリしたコシの強い麺で、ツルプリの滑らかな食感が心地よい。
熟練の職人技が窺われるかなり美味しい手打ち麺ですね。

チャーシューは、豚ロース？が1枚。
肉厚で意外にジューシー。
シャクシャキのメンマ、海苔。　
薬味は柚子少々、長ネギです。


Bセットは小カレーライス(福神漬け添)にサラダ付き。
カレーライスは小とは思えないかなりのボリュームですね。
家庭的なカレーを予想していましたが、
食べとみると？ジックリ煮込まれた粘度はかなり強めで意外に辛くてヒーヒー。
味付けもショッパ目に感じます。
スープかお湯で薄めて戴きたいと思った？
サラダはキャベツ、人参、レタス。
酸っぱ目のドレッシングでサッパリして口直し。

カレーライスは半分タッパで持ち帰り、完食。

前回の塩ラーメンがショッパくて、偶々か？
と思いましてリベンジしましたが？
醤油ラーメン、カレーライスとも薄味好きの私にはかなりショッパかった。
手打ち麺はかなり秀逸なので！末永く期待したい。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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