2020 1初旬 11:25


【手打ち中華】


手打ちラーメンの未訪問店。
桐生市の中華料理店「純手打ちラーメン 五十番」さんにお邪魔した。

渡良瀬川を渡り直ぐ右折。
開店数分前に年季が入った中華料理店に到着。
駐車場を探していると？奥様が出て来られて、
奥の右端が空いているとの事で駐車。
駐車場は真向いらしい？
後で奥様にお聞きすると、前の駐車場は2台らしいが？要確認。

入店しますと既に先客5名。後客7名で満席になる盛況振り。
店内はカウンター5席、テーブル席4卓。
男女3人で営業です。

メニューは、定番のラーメン、塩ラーメン、カレーラーメン、タンメン、味噌ラーメン、五目ラーメン、ワンタンメンなど。
オススメの辛さが選べる雷ラーメン、マーボラーメンなど辛味メニューも人気商品。
他にチャーハン、カレーライス、桐生名物？ソースカツ丼などのご飯物もある。

お得なセットメニューは、半チャーハン、半カレーライスなど4種類。

チャーハンセットを塩ラーメンでお願いした。

程なく揃って到着。野菜サラダも付くようだ。

スープは、鶏ガラ等に香味野菜、乾物、調味料など？
ほんのりと柚子の柑橘系の風味がする。
出汁は穏やかで上品だが、塩ダレは意外にしょっぱ目。
食べ進めるとしょっぱさと柚子の香りが強くなる印象。
グビグビはイケない？

自家製手打ちの麺は、中太のウネリを伴う角打ち。
モッチリした歯応えは勿論、口に含めとプリと弾ける粘りとコシの強い麺です。旨し！

チャーシューは、肩ロースが1枚。
脂身と赤身のバランスがよくジューシー。
コリコリのメンマ、海苔。
薬味は長ネギです。


セットのチャーハンは、半以上のボリューム。
具材のシイタケの旨味がアクセント。
他に卵、チャーシュー、ナルト、長ネギの具沢山。
味付け良好で旨い。
セットは野菜サラダ付き。

美味しく完食。
スープのしょっぱさは残念だったが、自慢の手打ち麺は非常に美味しかった。

次回は、定番のラーメンと旨いに違いない昔懐かしいカレーライスのセットで間違いなし！

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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