至高の手打ち麺が頂けるお店です。
未食のデフォをお願いしました。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12556908739.html
スープ

出汁、素材感 8/10 これぞラーメン！な王道の出で立ち。
その見た目通りのガラと野菜の優しい味わいです。

かえし、旨味 8/10 ほんのりと醤油の甘みが広がります。
仄かな生姜の風味と、丼底で最後のひとくちに備えるゆず皮が嬉しいサプライズですね(*^^*)

塩分、温度 10/10 アツアツの適塩です。

麺

食感、風味 10/10 ぶりんぶりんで小麦の風味もバッチリ。
まさに至高の手打ち麺です。

ゆで加減、好み 10/10 ちょっぴり硬めなゆで加減。
超好みです。

具材

肉 10/10 肩ロースの煮豚。
これが見た目を遥かに裏切る柔らか＆味染みしみの絶品！！
次はチャーシュー麺にしよう(笑)

その他 8/10 食感の強めなメンマ、のり、ねぎ。シンプルイズベスト。

セットのキャベツサラダが意外とラーメンに合います(笑)

cp.量 10/10 今どきこれで500円ですよ！

更に＋350円のチャーハン！
具沢山！フルサイズ！絶品です。

接客 9/10 ご家族経営らしい、アットホームな雰囲気です。
　
満足、リピート 10/10 ノスタルジーなスープと、超ハイレベルな手打ち麺、煮豚、チャーハンの組み合わせ。
途切れぬ後客が味を証明してますね(*^^*)