担々麺の誘惑-連続25回　新小岩篇　其の弐

　所要があってカミさんと新小岩まで来た。来た、といっても自宅から車で20分もかからない。ランチはラーメンで宜しいか、とお伺いを立ててコチラへ。新規開業した2016年12月以来の訪問だ。客入りは6割前後とまずまずかな。

　此処で汁なし担々麺を提供しているのは知っていたが、担々麺が喰えない時期がずっと続いていたのでね。ちなみにカミさんは塩の冷やし。これもなかなか美味かったぜ。

　で、僕のだが。ううん・・・キャベツが入ってるｗ　なんだかタレが所謂「ソース」みたいで、ソース焼きそばを食ってるみたいｗ　メンマも入っているぜ。小松菜や干し小海老はともかく、成都式を謳うならあまり余計なモンは入れないほうがイイと思うが。

　麺はもちろん自家製。コシもしっかりした平打ち形状。これはまずまず。

　山椒のかほりがいいんだな。シビレはさほど強くなく、辛さもほどほど。辛さ指定が出来ると良いのだが、此処は担々麺専門店ではないしね。

　とここまでだったら、他の担々麺専門店の汁なしに比べると厳しい評価になるが・・・それを挽回したのはスープである。スープ自体にさして味はついていないのだが、シビレカラサも中和できるし、何といっても少しだけれど「ごはん」があること。有料の店が多い中（すぐそばの　支那麺 はしご 新小岩店 は無料だけど）、これは有難い。丼の中に残った具をさらうのには丁度良い。

　他の成都式担々麺を謳う店と比較するとインパクトは弱めだが、此処は他のメニューもたくさんある。事実、他の客でこれを注文していた人は皆無だった。ご馳走様。

　・・・横浜・上大岡の　G麺7　に初めて行ったのがもう10年近くも前。その後横浜勤務になって　啜磨専科　には20回ほど通った。新小岩で後藤店主が作るラーメンが喰えるなんて！　と驚いたこと。その後藤店主は、此処の開業時には姿を見せていたが・・・。このグループも、先日新規オープンした　川の先の上　（上大岡）も含めて五店舗になった。

　ああ・・・毎日通った上大岡が懐かしいのぉ～　

　あ。前回も書いたっけ・・・