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レビューまとめ書き（汗）一言「うまい！」ですね。麺の小麦の旨み。スープの旨みと塩味の塩梅。「麺がうまい」・「スープがうまい」店は多くあります。しかし、こちらで驚いたのがそれぞれが極上のレベルにありながら、合わせるとそれぞれの旨みをさらに引き出すところ。いやぁ〜文句なしです。スープ・麺共に秀逸ですが、具は少しインパクトに欠けたかな・・・。唯一残念だったのがスープ割り。若干の青魚臭さが出汁にあったこと。完成度の高いつけダレが故に、雑味が浮き彫りになってしまった。
chop
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
レビューまとめ書き（汗）
一言「うまい！」ですね。
麺の小麦の旨み。スープの旨みと塩味の塩梅。
「麺がうまい」・「スープがうまい」店は多くあります。
しかし、こちらで驚いたのがそれぞれが極上のレベルにありながら、
合わせるとそれぞれの旨みをさらに引き出すところ。
いやぁ〜文句なしです。
スープ・麺共に秀逸ですが、具は少しインパクトに欠けたかな・・・。
唯一残念だったのがスープ割り。若干の青魚臭さが出汁にあったこと。
完成度の高いつけダレが故に、雑味が浮き彫りになってしまった。