ノブ（卒業）
侃々諤々
HARI
ヤマタカ
ラーメントミー
コメント
旨そうですね・・・・
フツーに暖かい煮干麺に惹かれます！
こちらは未訪問なのでぜひ行きたいっす。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年7月4日 10:39こんにちは！シンプルな見た目ですが、なかなか味わい深い一杯でしたね。こちら方面はまだまだ宿題が山積みでどこから手をつけようか悩みます😅
ラジオ | 2019年7月4日 14:47こんにちは〜
ゲスト出演有難うございます☺️
こちらは醤油が強かったイメージでしたが、
煮干の方はバランスが取れてるようですね👌
銀あんどプー | 2019年7月4日 16:39どもです。
全然知らないお店でしたが、なかなかの
お店のようですね！
中板橋はさわさんもあるので悩みそう😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月4日 19:13ビール大ジョッキ？中？小？を飲み干した後のラーメンが、腹に入りきるその腹が羨ましい。
すてぞー | 2019年7月4日 20:19こんばんは！
冷やし情報あざーす‼️🙇🏻♂️ 食べるぞ板橋‼️シリーズに加えられる様狙ってみますね😉 今熱海ですか⁉️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月4日 21:13ご実家孝行訪問、乙です。
麺の質問への、全部自分で、との回答に、
逆に静かながら確固たる拘りを感じます。
おゆ | 2019年7月4日 23:42どもです！
煮干よりも醤油に個性があって、面白そうな1杯なんですね。
いぶし銀な店主さんの心意気があらわれているようです
さぴお | 2019年7月5日 03:18ノブさん，どうもです。
出汁感先行の方が好きなんですが，カエシに魅力があればそれもまたいいですね。
未訪なので狙ってみたい。
RAMENOID | 2019年7月5日 05:20とまそんさん、こんにちは☆
とまそんさんの冷やしレポ楽しく拝読してますよ！
今シーズンはまだ2回しか冷やしをいただいてないので次はどこにするか思案中です。
コチラは店主さんが製麺からされてるとの事で、なかなか楽しい一杯でしたよ！
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 15:51ラジオさん、こんにちは☆
この日はどこに行こうかと散々迷いコチラを選択しました。
オリジナリティある麺とスープが印象的でした。
次は愚直さんを狙おうかと思ってます。
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 15:53銀あんどプーさん、こんにちは☆
コチラ醤油がかなり立っている印象でしたねー。
煮干しもかなり醤油感が強かったです。
自家製の麺がなかなかよかったので冷やしでもあの麺はいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 15:55ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆
「さわ」さんとも迷ったんですが「さわ」さんは以前訪問したので今回はコチラを選択しました。
店主さんの人柄もよく良店ですよ。
自家製麺がオリジナリティがあってよかったです。
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 15:56すてぞーさん、こんにちは☆
ビールは中瓶でしたよー！
ラーメンが並だと麺量130gなのでサクッとイケちゃいます。
汗をかいた分相殺しましたけど（笑）
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 17:52いっちゃんパパさん、こんばんは☆
板橋も美味しいお店がたくさんありますねー。
改めてゆっくり回ってみたいです。
今、熱海のお宿に着きましたよ！
飲み放題付きなので軽く飲んでから熱海の麺活頑張ります！
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 17:53おゆさん、こんばんは☆
コチラ、スープも面白い感じでしたが麺が個人的には気になりました。
狭いながらも製麺室があったので拘りがあるんだなと…。
今度ゆっくりお話しを聞いてみたいですね。
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 17:55さぴおさん、こんにちは☆
醤油が印象的な一杯でしたね。
ニボ感は弱めながらも拘ったであろう麺とスープを美味しくいただけました。
あの麺を冷やしで食べてみたいと感じたので再訪決定です。
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 17:56RAMENOIDさん、こんばんは☆
いい雰囲気のお店といい雰囲気の店主さんでした。
私も出汁優先の一杯が好きなんですが、コチラは妙に飲みたくなる醤油感が不思議でした。
麺も自家製の特徴ある麺ですし、なんだか気になる一店です。
ノブ（卒業） | 2019年7月5日 17:59こんばんわ～
画像やレビュを拝見していると、なかなかCP良いように思われますね！
この辺も行ってみたいお店盛りだくさんなので、いつになるか分かりませんが行ってみたいです♪
して、お母様はお元気でしたか？
バスの運転手 | 2019年7月6日 21:57バスの運転手さん、こんばんは☆
お袋、少し痩せましたけど元気でしたよ。
ありがとうございます！
麺量で価格も違うのでお腹の具合で調整できるのが嬉しいですね。
自家製の麺もなかなか楽しい一杯でした！
ノブ（卒業） | 2019年7月7日 21:51
不思議ちゃんのお店は本日夜営業のみという事で店舗前をスルーして「銀あんどプー」さんのレポを拝見して行こうと思ってたコチラを初訪問。
到着時前客5名、店内左手の券売機で標題を選択750円。ひと駅歩き汗をかいたのでついでにビールのボタンもプッシュ。
カウンターのみ6席といった狭い店内だが製麺室もあり落ち着く雰囲気。各所清潔感があり心地よい。
1つだけ空いてた席に座りまずはビールで乾杯。
アテにメンマが提供され、コリコリ食感を楽しみつつビールで喉を潤し、飲みきったと同時にタイミングよく標題とご対麺です。
広い口径で深めの丼には、チャーシューに味玉、メンマ、刻み葱、ナルトに海苔が整然と並べられる。
ではまずはスープから…煮干しは弱めながらもコクが深い味わいでカエシの醤油は強め。
江戸醤油との記載があったが焦がし醤油のような香り立つ醤油感に苦味と酸味が面白い。カエシの強さが前面に出て煮干しが後から追いかけてくる印象。
麺は自家製のストレート麺。短めの麺だがその独特の噛み心地はパスタっぽさを彷彿とさせる。
加水はやや高めでスープとの絡みもよくツルリとした喉越しもいいね。
麺の事を店主さんにお聞きすると「特に拘りはありませんが、全部自分でやってみたかったから」との事。
味玉はデフォでも半個ついてるようで、追加した為に1個分の味玉に（笑）小さめな卵ながらも漬け加減もよく黄身の濃厚さを楽しめる。
50円で半個ずつ追加出来るのは嬉しいね。
チャーシューは豚肩ロースかな。レアより少し火が通った仕様で、肉の旨味を感じられる硬さを残し歯応えも楽しめて美味しい。
多めに投入されたメンマは平切りの幅広タイプ。コリコリとした食感と濃いめの味付け。
海苔は風味の良い品で、刻み葱はショリショリした食感が新鮮さを物語る。
ナルトは綺麗なのの字を描くモッチリしたもの。
他ではいただいたことのないオリジナリティのある醤油煮干し。
麺量も丁度よく完食完飲！
冷やしのボタンに✖️印が付いていたが、この先提供があるなら是非食べてみたい。
この麺なら冷やしもきっと楽しめると思う。
ご馳走様でした☆