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73点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
家系総本山 ラーメン吉村家（神奈川県横浜市西区）ぴーえむ

「ラーメン」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真2019年7月3日

豚骨ベースのスープは豚骨の濃度が薄くなっています。カエシが強くちょっと塩分が高めです。濃度は薄めですがコクはしっかりありなかなかです。クセや臭みはあまりなくいい感じです。ただ個人的にはもう少し豚骨のパンチがあったらとは思いました。麺は中太麺でスープとも絡みなかなかです。チャーシューは煮豚で硬めですが下味がついていてうまいです。

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