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このレビューは移転前のものです。

「カルボナーら¥850」@ajito ism shinjuku baseの写真この日は味の素スタジアムで、東京ヴェルディ1969 VS 横浜FCを観戦。
お目当ての三浦知良は残念ながらベンチに入っておらず中村俊輔もまだ移籍前でしたが、元日本代表の松井大輔や伊野波雅彦,南雄太のプレーを目の前で見れた上、スコアも3対2と点の取り合いでとても面白かったです。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。

新宿で埼京線から京王線に乗換える際に途中下車し、向かったのはコチラ。
5年前の大井町本店に続き、初訪問を果たします。

14時過ぎに到着すると、先客は2名。
券売機で、前回大井町で食べ損なったカルボナーらを購入。
連れは、定番のピザそばを選択します。

5分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

見た目は、カルボナーラの中華板といった感じ。
生クリームや牛乳は使わず、鹿児島産黒豚の背脂と野菜で仕立てているそうです。
塩ダレをベースにしてると思われ、黒胡椒の効果かクドさは全くありません。
卓上のカレー粉とタバスコと、予想以上に相性がいいことにビックリ(^^)/

麺は太めの平打ち縮れで、量は200gくらい。
本店と同じく、菅野製麺所から取り寄せていると思われます。
コシがしっかりとしながら喉越しは滑らかで、とあるお店で生パスタを食べた時の食感に似ています。

具は刻みネギ,紫タマネギ,フライドオニオン,サニーレタス,卵黄,ベーコンにチャーシュー。
パスタと明らかに異なるのは、豚バラチャーの存在ですね。
脂身の風味が際立っていて、完成度を高めているように感じました♪
なんなく完食しましたが、〆のリゾットを頼むほどタレが残らなかったのは残念…

なお連れの頼んだピザそばは、イタリアンの風情が前面に出た逸品。
本店で食べた時と同等の満足度だったようで、来てよかったと申しておりました(^^)

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

としさんレポにて気になってるお店です☝️ 場所はロックオンしてますので、時間の問題ですかね😉

こんばんはぁ~♪
大井町の本店もお店の前は通っているのですが未訪なんです。
新宿にも出来たので行きやすいのですが、そのうち追随しますよ^^

mocopapa(疲れ気味) | 2019年7月16日 21:12

こんばんは~
こちらは有力な社食候補ですー!
早めにフルコンプしたいです♪

銀あんどプー | 2019年7月16日 21:57

こんばんは
南と懐かしい〜
松井大輔と中村俊輔のファンタジスタの共演見たいですね
イタリアンチック満載ですね!

キング | 2019年7月16日 23:23

どもです。
此方が汁無しの美味しさに誘ったお店なんですよね!
スペシャルだと思います👍

ラーするガッチャマン | 2019年7月16日 23:58

naoさん,どうもです。
ajitoさん好きですよ。
別メニューで再訪を狙ってます。

RAMENOID | 2019年7月17日 05:00

おはようございます(*^^*)

私はロッソから入りましたが、
安定の旨さでしたね。
次はこれを狙いたいすね。

としくん | 2019年7月17日 05:47

こんにちは。
生クリームや牛乳未使用とは驚きですね。
ピザソバとロッソは大井町で食べたんで、
此れを狙ってみたいです。

kamepi- | 2019年7月17日 06:58

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

先日流川に行くときに、新宿にできたと聞いていたけど
ここだったんだ~と気づきました。
カルボナーラでも牛乳も生クリームも使わないんですね。どんな感じだか
試してみたいです。

なまえ | 2019年7月17日 07:31

以前大手町でお邪魔しましたが新宿出店は
朗報!そのうち追随しますよぉ

YMK | 2019年7月17日 08:29

おはようございます

なんともイタリアンな一杯ですね。
フォークでくるくるして食べたほうが雰囲気出そう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月17日 09:53

こんにちは。
洋風な一杯でオシャレですね^^ピザソバも気になっていますが、こちらのほうが食べてみたいかも!当然ビールもセットで☆

poti | 2019年7月17日 10:54

乳製品未使用とは思いませんでした。ユニークですね。
本店含めて未訪問ですが、何れそのうちに。

おゆ・Sometimes | 2019年7月17日 11:20

こんばんわ~

そっか、naoサンの地元からだと新宿からの方がアクセス良いんですね~!
味スタはナンに何回かサッカー観戦に行きますが武蔵野線経由なんで行くお店が決まっちゃうんですよねw

バスの運転手 | 2019年7月18日 22:20