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7月4日（木）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。クリーミーな見た目ではあるが、やや豚骨臭さは感じられるか。カエシもほどほどに効いていて、強めに感じられる甘味もこちら由来のよう。乳化は進んでいて、飲み口はマイルド。麺は中太麺。割と太めで、幾分捻りがあり、存在感がある。低加水という側面はあると思うが、ちょっとぼそぼそとした食感で練りが弱い印象。麺量は少なめ。サービスライスで補う。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの玉子。チャーシューは標準的な品質。ほうれん草は多めなのでライスにも麺にも十分合わせられる。卓上トッピングでは辛味噌が味付け濃いめなのでライスとの相性良し。ごちそうさまでした。待ち行列：10人待ち訪問時刻：12:20食始時刻：12:45
バフ
ごっち
エイザンチョウ
バフ
寝取られ君
スープは豚骨醤油。
クリーミーな見た目ではあるが、やや豚骨臭さは感じられるか。
カエシもほどほどに効いていて、強めに感じられる甘味もこちら由来のよう。
乳化は進んでいて、飲み口はマイルド。
麺は中太麺。
割と太めで、幾分捻りがあり、存在感がある。
低加水という側面はあると思うが、ちょっとぼそぼそとした食感で練りが弱い印象。
麺量は少なめ。サービスライスで補う。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの玉子。
チャーシューは標準的な品質。
ほうれん草は多めなのでライスにも麺にも十分合わせられる。
卓上トッピングでは辛味噌が味付け濃いめなのでライスとの相性良し。
ごちそうさまでした。
待ち行列：10人待ち
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:45