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「味噌ラーメン 大盛」@すみれ 札幌中の島本店の写真15年前に横浜ラーメン博物館ですみれ系のラーメンを食べて衝撃を受けていらい、ついにすみれ本店に来ることができました。ワクワクしながら味噌ラーメン大盛を頼みまさした。平日の12時30分少し混んでいましたが、すぐに案内され、まもなく着丼。
まずは、スープから。味の記憶はあるものであ!この味だ。ラードがかかっており、熱々のスープ、しっかり味噌の味があるのにしつこくなく、どこかアッサリしていて飲みやすい。そして麺。味噌なのに細麺の所が自分好みで食べやすく、ツルツルいけてスープとの相性が最高❗チャーシューも基本に忠実で昔ながらの味がする。んーー本当に本当に美味しい。この時間が終わってしまうのがさみしい。ありがとうございました。ごちそう様でした。

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