１年振りの此方。

本当は『海老丸』へ「冷し担々麺」狙いで
訪問したが、店の夜営業は18時からだった。

現在は17:15！
あと45分も店前で待ってられないので、
近場の此方へ移動して来たという訳である。

この普通より１時間遅い開店時間、
絶対店はチャンスロスしている筈であろう。

さて、此方のも気になっていた表題！
此方のは通年で販売しているらしい。。。

メニューには追加で「塩排骨ラーメン」
なんてのも増えてたし、ワンタンや排骨と
のミックス盛りなんてのも気になった…！

酢醤油ベースのシャバタレに平打ち気味の
中太麺。大量の千切りキュウリとワカメ。
そして揚げ立ての排骨肉がドカンと乗る！

上に掛けられたタレに大量の擦り胡麻が
入ったソースが辛うじて担々的な部分だ。

辛味は皆無で酸味が強く、辣油も無いので
コレはどちらかと言えば「冷やし中華」に
近い麺である。自分は卓上の辣油を掛けた。

想像していた担々麺の味ではなかったが、
コレはこれで美味しいしアリである。。。
かなり斬新な「冷やし排骨担々麺」である。

排骨は薄衣で外カリ。熱々で旨い！
麺が水道水レベルの冷えなのでイマイチ
排骨との寒暖差が無いが、ぜひ真冬に来て
もう一度麺と排骨の温度差を体験てみたい。

味の感想は、
「擦り胡麻ダレ掛け冷やし中華」という
印象だが、自分は結構楽しめて好かった。

ご馳走様！