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渋谷のライブ前に青山焼鳥倶楽部を目指したのですが、夜ラーメンはやってないんですって。またも予定が狂ってライブ後のラーメン。ちゃんと夜もラーメンを出してくれるこちらへ。武一の姉妹店なんだそうです。漬け汁の濃厚な旨味の出し方には少し共通点を感じます。かなり鶏白湯寄りの煮干し入り漬け汁。臭み等は無くて食べやすいです。しかも卓上の無料調味料に黒コショウの他、煮干し油、煮干し七味、特製ラー油、フライドガーリックと揃っていて途中の味変も楽しめます。漬け汁の中に沈んだ細かな具も食感から楽しめます。麺は硬めの太ウェーブ麺。これならあつもりにも耐えるのかも。試してませんが。中盛までは同額でオーダーでき、自分的には満足でした。
またも予定が狂ってライブ後のラーメン。ちゃんと夜もラーメンを出してくれるこちらへ。
武一の姉妹店なんだそうです。
漬け汁の濃厚な旨味の出し方には少し共通点を感じます。かなり鶏白湯寄りの煮干し入り漬け汁。
臭み等は無くて食べやすいです。しかも卓上の無料調味料に黒コショウの他、煮干し油、煮干し七味、特製ラー油、フライドガーリックと揃っていて途中の味変も楽しめます。
漬け汁の中に沈んだ細かな具も食感から楽しめます。
麺は硬めの太ウェーブ麺。これならあつもりにも耐えるのかも。試してませんが。
中盛までは同額でオーダーでき、自分的には満足でした。