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「醤油特製らぁ麺」@らぁ麺 すぎ本の写真まずはスープを一口、
醤油が濃厚ですね。尖っている感じではなく
円やかで、表面のオイリーな部分は鶏油?ですかねー。そこそこの塩分感です。
後から甘味が感じられるスープなんですが自分にはここがおいしいと感じるポイントになりました。
この甘味は昆布??バカ舌なので素材は分かりません(*_*)
トッピングの具はどれもおいしいです。
特に鶏チャーはしっとりしていていい感じ!
最近流行りの長いメンマはほどよい食感でスジは感じられない和食料理で出てきそうな上品な味つけ。
最後に麺について、全粒粉の細麺なんですが
これが中程度の加水でややもちっとしていて
おいしいと感じました。

どれをとってもおいしいと感じる一杯。
ごちそうさまでしたー!!

つけ麺がちょっと気になりますねー

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