来る途中、お店の割と近くのハス田に白くて大きく立派な花がありました。朝早くだと開いてるのかも。

少し思い入れのお店があった場所だったので気になってました。

人気のお店が移転して来たそう。

中途半端な時間のせいか券売機は×ばかり。後で気付きましたが、昼と夜ではメニューが違うのですね。

お安い煮干しつけめんのボタンを押してカウンターに座ります。

提供は順調です。

アルバイトの子が

『スープ割りにどうぞ』とポットも置かれます。

『温め直しも出来ます』とのアナウンスもしっかり。

麺から行くと、縮れのある太め平打ちで、しっかり〆られていてギュッとしたコシがあります。

シャバ寄りのスープは鶏ガラに煮干しかな。煮干しの香味油と一緒に魚粉がキラキラと。甘甘じょっぱい感じで塩気が足りるかなと思いましたが、平打ちの縮れ麺なので絡み具合も程良く美味しいです。

チャーシューは2種類。

豚肩ロースはレア仕様。周りはブラックペッパー、塩、ニンニクでコーティング。しっとりとしていて肉の味が楽しめます。

豚バラ肉は炙ってあり、照り焼きの味付けで美味しい。

材木メンマはちょっとしょっぱ目。

岩海苔がコリコリと磯の香り。

後は刻み玉ネギが柔らかく沈んでました。

ふと、店主さんが

『ニボトンの方は終わってしまってるんですけど』とアナウンスするようにアルバイトの子に指示を出しています。教育もしっかりしてそう。

ポットのスープ割りは薄めの松茸のお吸い物の様な味わい。

残ったスープにたっぷり注いでゆっくりと完飲まで。

この味わいでお値段も手頃。良いお店ですね。

少し難しい場所ですが、繁盛して欲しいなと思います。

ごちそうさまでした