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「背脂煮干しラーメン」@中華そば 蓮の華の写真with dad

土浦市3位の店。
ここは何回か行ってるがまだ投稿してなかったのでする。
自分はこのメニューが一番好き。

店内に入って食券を買ってテーブル席へ。
値段は780円。
中盛50円。
味玉100円。

約10分で着丼。

まずスープは煮干しのパンチがきて、そこに背脂のオイリーさがきてダブルパンチでくる味。

麺は低加水の太麺ストレート。
歯切れも良く小麦感が強い。
麺量は200。
中盛くらいがちょうどいい。

具は2種チャーシュー、カイワレ、玉ねぎ、海苔。

レアチャーシューの方は良い香り。
もう一つも柔らかくて美味い。
海苔もスープを吸っている。

途中で卓上の煮干しが入った酢を入れる。
完食してからも結構スープを飲んでしまった。
このスープは最後まで飽きずに食べる事ができる。

それとこの投稿で茨城県100店舗投稿達成。
蓮の華も結構点数があがってきて土浦なので頑張ってもらいたい。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

祝・茨城100選おめでとうございます

県西のラオタさん達も、蓮の華さんでは、みな背脂派ですが、あたしは背脂ヌキ派です(笑)

虎ん黄色 | 2022年3月14日 05:22

私もこのメニューが一番美味しいと思います。
我孫子時代入れて3回しか行ってないんですけどね(笑)
茨城県内100店レビュー、おめでとうございます。

RAMENOID | 2022年3月14日 05:33

どもです。
ココは、つくばに近いけど土浦なんですね❗
茨城県100店舗おめでとうございます🎉
私は93店でした😆

おはようございます😃

㊗️茨城県100店舗㊗️
私は塩を食べましたがこのメニューのファンが
多いですね。
因みに私は96店舗でした…もうちょい。

としくん | 2022年3月14日 08:51

こんにちは

祝・茨城100店舗🎊
煮干に背脂のコンビは美味しいですよね~。
自分も埼玉300店舗目はスペシャルなお店に行こうかな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年3月14日 09:50

こんにちは~
コメントどうもです。
こちら我孫子で一度伺わせていただきましたよ。
なかなか美味しかった記憶です。
こちらで大成功祈願~

らーめんじじぃ | 2022年3月14日 10:55

こんにちは。

茨城県100店舗達成おめでとうございます(^^)/。
こちらは安孫子時代には行ったことないのですが愛されているお店ですよね。
このメニューはまだ頂いていないので次はこれを。

glucose | 2022年3月14日 11:20

こんにちは☆

背脂煮干しって美味しいですよね。
何故か定期的に食べたくなるんですよ。
茨城100店舗訪問もおめでとうございます!
自分は地元埼玉の店舗ですら100イッてませんよ(汗)

ノブ(卒業) | 2022年3月14日 13:06

素晴らしい

もげもげ | 2022年3月14日 13:07

こんにちは
県内100店舗達成おめでとうございます!
自分はまだ15店舗でした(^^;
茨城は優良店が多そうで、狙っているお店が沢山あります。
少しずつですがこちら方面も行きますよ~

がく(休養中) | 2022年3月14日 13:21

どもです!
燕三条感のある麺顔ですね。
煮干しのパンチがなかなかに炸裂しているようで惹かれますね!

そして茨城100店舗おめでとうございます。
関東一円を赤く染め上げる第一歩を踏まれましたね。
ぼくは調べたら茨城は32店舗しか行ってませんでした。精進せねば…

さぴお | 2022年3月14日 21:08

㊗️茨城100店舗㊗︎

もげもげさんコメ。今回は明確な様で (苦笑)

おゆ | 2022年3月14日 22:16

そうですね。

100店舗か。感慨深いですな。

げっしゃっしゃ
たまには明智光秀

もげもげ | 2022年3月14日 22:33