行けるうちにね。東京脱出ラーメン紀行　其ノ二

　うーん、蕎麦屋だからなあ。だけど秋田まで来て、期待して、他の店を振ってこの店に来たわけだから、残念と言えば残念だ。

　店はかなりの大箱。品書きのデフォルト位置にはこの千秋麺である。蕎麦屋ではあるけれど・・・。「千秋」は昭和41年に住居表示された際に新しく付けられた名称で、秋田市の中心部のことだそうだ。この店の創業も同じ年だから、それに由来したものだろう。店外の看板には「懐かしい中華そば風　千秋麺」とあった。

　さて、その一杯。蕎麦屋だから鰹くらい使っていて当然と思いきや、魚系は一切使用していないスープ・・・出汁感は弱く、カエシも強いとは言い難く、塩分ばかりが下に残る。

　麺は超極細。けれど、噛み応えはしっかりしたもので、これはなかなかだ。ハーフサイズだから麺量は100グラムもないだろう。お新香とビールで腹は結構膨れちまったからな。

　特筆すべきは具だ。モモチャーシュー、ペラペラだけど（笑）2枚ある。メンマ（しょっぱ～）、ゆで卵、海苔、ナルト、葱のフル規格。450円（税別だけど）とは思えない。

　歓楽街というか、呑み屋が立ち並ぶ一画にあるから当然「〆の一杯」的に使われて、ハーフを頼む客も多いのだろう。全体的にあっさりしているし、塩分過多も〆の一杯なら分かろうというもの。ボクには響かなかったけれど。ご馳走様。

　・・・初めて過ごす秋田の夜。晩飯は何処にしようかと思った挙句、大崎氏の「今日の一杯」を読んで此処にした。そこに書いてあるように、付近には郷土料理の店もたくさん並び、捕獲されそうになった。なかなか魅力的な場所ではないか。今日はちょっと残念だったけれど、また来ることがあれば、秋田料理を堪能したいな。




　　他人の味覚と自分のそれはやっぱり違うんだねえ～