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「手打チャーシュー」@手打らーめん 玄の写真土曜の12時にお邪魔しました。既に満席で外に接続。でも、このお店は並んでいるときに店員さんが注文を取りに来てくれます。
店着から着丼まで30分。まぁまぁの待ち時間です。

スープは動物系の出汁がはっきり分かり、後味にほんのり豚臭を感じます。が、口に入れて後味で感じるレベルなので獣臭が苦手な人でも大丈夫かなと思います。

麺は自家製のピロピロ太麺。モチモチ食感と不揃いの太さの相乗効果で啜り心地が気持ち良いです。スープの纏具合もバランスが良く麺とスープを、バランス良く味わえます。

チャーシューは肉肉しい赤身のロースで、噛めば噛むほど旨味が滲み出る一品でした。

とてもバランスの良いチャーシュー麺を堪能させていただきました。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
ここ美味しいですよねえ
ヨダレ出てきます。

立秋 | 2019年8月8日 22:21

お久しぶりです、立秋さん。
「チャーシュー麺食った」って満足感を味わえる一品ですね。あと個人的には、ここの餃子も好きで、セットで頼むとビールが欲しくなります(^ ^)

冷たいはんぶん | 2019年8月9日 23:59