2019/7/14訪問。

雨が降っていると出足が鈍り、折角の休日をどう過ごすか悩ませる。

昨日、遅めに昼を食べたら、夜になってもお腹が空かないという腹持ちの良さを感じ、宴に参戦するもお腹が空かないという失態(笑)

さて、朝は普通に起きてみて、先週見れなかった撮り貯めたテレビ番組を眺めながらふと考える。

燕三条系かタンメン。
背脂か野菜の選択。
どっちだ❓️

悩みながら駅まで歩き出す。
ギリギリのところで駅は変更が出来るので。
時間を確かめ直す。
逆算してみる。
ギリギリ勝負してみる。

桜台だ❗️

yellowなガタンゴトンに揺られ、駅に着いて改札を抜けて、路地の角を曲がる。
イケる。
そこまで並んでない❗️
接続(笑)
ほぼ、そのまま入店。
ギリギリでした(笑)

しかし、オーダー確認の後に到着したため、少し待つことになり、しばらくほけ～っとしていたら完成。

【全容】
特に増した訳ではなく、麺量が並、ピリ辛白髪ネギのトッピングだけのほぼデフォルト。
麺はいつも通り太麺を選択。
まずはデフォルトの塩スープを楽しむ。
動物系の土台、野菜の旨味、鮭トバと干しエビによる追い出汁など、物足りなさを感じることなく楽しめ、あっさりしている美味しさ。
デフォルトのスープの味わいを確認してから、カウンターに備えられたクラッシャーを使ってニンニクを一片投入。
幾度か試してみて、ニンニク一片が丁度良い加減なのでは❓️という判断に至った個人的な好みのお話。
また、好みの繋がりだと、赤玉の辛さだとスープが辛くなりずぎてしまう気がして、ピリ辛白髪ネギに和えた辛味分くらいが丁度良く感じます。
具と言えばたっぷりの野菜。
こだわりの火の入れ方、丁寧な作業、幾重に合わされた味つけの妙。
絶妙な火の入れ方をしている野菜が美味しくて、ある意味、野菜とスープを楽しむために来たいるのでは❓️とたまに錯覚に陥りそうになることも(笑)

前回の訪問から数ヶ月、体の中にストックしている『まるよし』が枯渇していたことに早く気づいて良かったなぁ～と思いながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんでから飲み干して、体に『まるよし』を十分にストックして完食。

今日はやけに普通のたんめんがハマりましたが、次はしょうゆたんめんを攻めるか、みそたんめんを攻めるか悩む(笑)

そして、きっと、駅に向かいました(笑)

ご馳走様でした。