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最近都内の「濃厚」といわれる豚骨を集中して回ってます。今回は都内有数のドロドロさを誇るといわれるこちらへ。普通のラーメンと「バクダン」と呼ばれるトッピングを注文。辛味の付いたひき肉と、野菜炒めのトッピングで、別皿で提供されます。スープは想像ほどではないにしてもドロドロ。しかし、バクダンを入れるとかなり味が変わってしまって合わないな、という印象。普通のままのスープのほうが好きです。麺はデフォルトでかなり硬め。チャーシューは美味くないです。しかし、都内の美味いといわれる豚骨は大抵が灰皿完備。禁煙で安心できるのはじゃんがらくらいのものですかね。
barugen
井之頭イチロー
NoonNoodle
かずたか
豚
たいはくさん
普通のラーメンと「バクダン」と呼ばれるトッピングを注文。辛味の付いたひき肉と、野菜炒めのトッピングで、別皿で提供されます。
スープは想像ほどではないにしてもドロドロ。しかし、バクダンを入れるとかなり味が変わってしまって合わないな、という印象。普通のままのスープのほうが好きです。麺はデフォルトでかなり硬め。チャーシューは美味くないです。
しかし、都内の美味いといわれる豚骨は大抵が灰皿完備。禁煙で安心できるのはじゃんがらくらいのものですかね。