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50点
魚介豚骨特製つけめん[1000][つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 ほたる（東京都北区）わななきをりける下衆男

週末の午後に訪問。魚介豚骨特製つけめんを注文。つけ汁は魚介のほうが強めのか。味が濃すぎる。麺は褐色がっかた中太麺。並盛にしたが、もうちよっと量があってもいい。あと、隣の器と比較して麺の量が少ないように感じた。具材はチャーシュー、味玉、のり、ねぎ、メンマ等である。チャーシューは2種あって、あぶってある大きめのものが1枚と、レアっぽいものが3枚である。あぶってあるものは厚みもあり、香ばしくうまい。レアっぽいものも厚みがあり悪くない。チャーシューが多いのはいいが野菜が少なすぎる。メンマ以外は麺とともに盛られていて、メンマだけつけ汁に入っている。最後はスープ割りで締めたが、スープ割りしてもなおつけ汁の味が濃かった。（2015.7）

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