瀬戸市に出来た分店の「煮干しラーメン 弐庵」へ行く前にこちらを訪問しておかなければ！！
営業開始時間に到着すると他にお客さんは居らず！カウンターへと座りメニューを見て「特煮干し極め（780円）」と「チャーシューごはん（300円）」を注文。
店主一人でお店を切り盛りしているので提供までに時間がかかるのは仕方のない事・・・

スープは鰯の味、えぐみ、匂いが全面に出ておりかなりクセと苦みがありました！スープの中には煮干しの粉末が大量に入っており煮干し好きには堪らない一杯でしょうが、僕みたいな煮干し初心者は他のメニューを食べておいた方が無難でしょう！現に同行者が食べていた「ミックスつけ麺（850円）」のスープの方が煮干しが大人しく美味しく感じました♪
麺は細平打ち麺で良い食感です！
具はチャーシュー1枚、メンマ2枚、海苔1枚、ナルト、刻み玉ねぎです。
チャーシューは薄かったですが大きさはありました
メンマは甘く、この濃いスープを上手く中和させてくれていました！
海苔は小さかったです！
ナルトは普通です
刻み玉ねぎも味変アイテムなんですが、このスープにはほとんど必要性を感じませんでした！

「チャーシューごはん」はタレの味が濃すぎるぐらいで、全体的な量は少なめでした！