つちのこさんの他のレビュー
コメント
登録は11年前の様ですが、
初レビューで掘り起こしとなりましたね。
白湯スープに煮込んだ具材なので、
チャンポンの様な感じでしょうか。
市販品ではないザーサイや、
綺麗にしている卓上調味料から(店内写真)、
きちんとしている感じが伝わるかのようです。
おゆ | 2019年7月18日 13:59つちのこさん、
これは良い街中華ですね。
神田にはまだこういった店が残っていそうです。
今どきのラーメン屋に「おかもち」はありませんから。(笑)
まなけん | 2019年7月18日 17:46どもです。
白湯のタンメンには炒め系ではない事が
ありますが、十分に旨味は出てますよね!
お酢を垂らして食いたいです(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月18日 19:59おゆさん、コメントありがとうございます!
プラっと訪問したら、ずっと埋もれていたお店のようだったのでビックリしました( ゚Д゚)
チャンポンと違って魚介テイストはありませんが、ヤサイの甘みがグッドでした♪
つちのこ | 2019年7月19日 08:55まなけんさん、コメントありがとうございます!
この近くで十八番さんってお店は、新御徒町・浅草橋・馬喰横山等にもあるようで、町中華の奥深さにビックリしました♪
「おかもち」と「スーパーカブ」はワンセットですよね(^^)
つちのこ | 2019年7月19日 08:58ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!
炒め野菜スタイルの方が好みなのですが、煮込み系でも旨味が深く美味しかったです♪(ちょっと麺が弱かったですが...)
神田エリアには、まだまだ隠れたお店がありそうですので、もし「おススメ」や「いま行っておかないと閉店しちゃうかも」的な町中華店があれば、メッセージ欄にでもご紹介コメント頂ければ幸いですm(__)m
つちのこ | 2019年7月19日 09:03
つちのこ
甚平

Max





土曜日の13:10にバイクで信号待ちしていたところ、普段このエリアはオフィス街なので、平日ランチ時にはサラリーマンで混み合っているだろうと予測されるが、土曜日ならゆったりと実食出来るであろうと思い初訪問
間口の広い店構えの店頭には、定食メニューを中心としたメニュー写真が飾られており、中華料理店というよりは町中華に寄った空気感を感じ取り入店すると、4人卓が10~12卓ある広々とした店内に、3人組と2人組の先客が居たが案の定空いていたテーブル席にゆったりと着席
麺メニューはラーメン(680円)を始め、担々麺(780円)、味噌タンメン(800円)、にらそば・酸辣タンメン(各850円)、チェ―シューメン・エビソバ(各900円)があり、ラーメン&カルビ丼のセット(950円)にも魅かれたが、麺類にはサービスライスが付くとの事だったので、タンメン(750円)をライス付きで口頭オーダー
カツ丼やカレー等もある町中華よりは中華料理店に寄ったメニュー構成で、丼物や定食も合わせて10種類程度のメニュー構成とそれほど多くないものの、ホール担当の男性1名と調理担当の男性の2名だけでのオペレーションなので、厨房はかなり忙しそう
それほど時間もかからずにお盆に乗せられた状態で提供された一杯は、大きめで深みもあるデカサイズの丼で、ヤサイはそれほどドカ盛りの印象ではないが具材の種類は豊富で、クリアな清湯スープを予想していたので、白湯スープとは意外だった
ヤサイの下から麺をリフトアップすると、細麺ではなく色も黄色みを帯びた中細ストレート麺が顔を出し、それほどコシも強く無さそうだったので、J系でのスタイルとして有名になった「天地返し」を繰り出して実食開始
野菜に焦げめは見受けられなかったので、炒め系ではなく煮込み(茹で)スタイルの調理をしていると思われる事から、超熱々の状態となっており、火傷に気を付けながらハフハフ食すと、ちゃんぽんスープほどでは無いが鶏豚白湯の丸みを帯びたマイルドさが感じられる
具材はキャベツ・玉ネギ・もやし・ニンジン・ニラ・キクラゲ・ニンニクの芽・豚肉と様々で、ノビやすそうな麺からやっつけていくと後半には単調に感じ始めたので、卓調のラー油と黒コショウで味変を実施
サービスの半ライスも嬉しいが、付け合わせのザーサイが市販品に多い漬け過ぎたモノではなく、浅めな漬け具合でシャキッとした食感が心地良く良い箸休めとなり、CPにも優れたランチに大満足となった♪