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コメント
あーここ行ってみたいんですよねー！白河系ですか？マイクロウエーブ細麺というと宮城では石巻系ですが、それとは違うのかな。
カナキン | 2019年7月18日 22:26こんばんわ～
もなサンのレポ、何度か見ていますが最近は、この柄の丼ぶりなんですね～？
ワンタンが皮が破けない臨界点でチュルリンつてのが白河的なんですね！
チャーのバラは嬉しいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2019年7月18日 22:28＞カナキン51さん
こちら、半年前くらいにラーメン官僚が長年の宿題店とかで食べに来たツイートありました。
たしかに、福島駅から遠いし行きにくい場所です。それでも激混みの人気店ですよ。
石巻系・・・私は未経験なもので、そのうち食べに行きますね。
＞バスさん
白河ラーはワンタンの皮が極薄でして、破けるからアンは入れないという話を白河の老舗で聞きました。こちらはアンが入っています。白河ラーではバラチャーは珍しいんですよ。
mona2 | 2019年7月18日 22:33こんばんは
ワンタンメンとはいえチャーシューの方がデカい(^^;
こちらのワンタンはお肉の餡の入ったタイプなんですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月19日 01:48こちらは板橋区本蓮沼のさとうの関連でしたっけ？
そちらはブック店で何れとは思っていますが...。
おゆ | 2019年7月19日 08:53＞コウスケさん
ワンタンはアン入りです。白河では少量入っていたり、アンなしがほとんどですよ～。
＞おゆさん
いや、あの板橋の佐藤は別なんです。
「麺処佐藤」は郡山と船引にあります。
船引店は美味いのですが、ちょっと遠くてなかなか行けずです。
mona2 | 2019年7月19日 18:27
裏の駐車場はいっぱい、店前に一つ空いた。そのくらいの繁盛店です。
白河で食べ歩いていると、こちらのスープのちょい甘い旨味はどこか違と思うのだけど鶏所以なのか、なんだろう。
伊達鶏等の地鶏というか、鶏と関係がないところの旨味が不思議に思う。
ラー本引っ張り出しても了解と行かない感じになりそう。
味醂の種類でこの味なのか謎。
本日のタレは薄目。スープは少な目だと思う。
麺は細く、白河ボコボコというより細かいマイクロウェーヴ。
これがズルり心地よくて、それはいつものこと。
ワンタンは皮面積が広いがアンも多め。
皮は白河的薄チュルリン。皮が破けない臨界点。
チャーは二種類。バラが乗るのは白河ではあんまりない。
ちょっと香ばしい。