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19/07/19の20時過ぎに訪問。待ち3名、後客3名。10分ほどの待ちで着席できました。外待ちの場合、店員さんに案内されてから入店するシステムです。夜はお酒のオーダーが必須です。麺は歯ごたえがあり、小麦粉の味がしっかりしていて食べごたえがありました。ノ貫ならではの麺だと思います。スープはサラっとしていて魚介の出汁がしっかり出ていました。過去、系列店訪問時は濃厚なスープばかりだったので、サラっとしたのもありかと思いました。トッピングはシンプルに玉ねぎのみです。個人的にはこちらのような業態については自分の好みと合わないかなと感じました。（お酒とラーメンは別々に嗜みたい派です）
minasu
みみたぶ
たか
りるは
40Clockers
10分ほどの待ちで着席できました。
外待ちの場合、店員さんに案内されてから入店するシステムです。
夜はお酒のオーダーが必須です。
麺は歯ごたえがあり、小麦粉の味がしっかりしていて食べごたえがありました。
ノ貫ならではの麺だと思います。
スープはサラっとしていて魚介の出汁がしっかり出ていました。
過去、系列店訪問時は濃厚なスープばかりだったので、
サラっとしたのもありかと思いました。
トッピングはシンプルに玉ねぎのみです。
個人的にはこちらのような業態については自分の好みと合わないかなと感じました。
（お酒とラーメンは別々に嗜みたい派です）