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鴻巣での所用をすませ、RDBで店探し。故・佐野実さんが、店の名付けである(現在は2代目)、北本市にあるこちらのお店に初訪問を決めました。開店直後の午前11時10分に店内に、先客4名、注文後、3分程で着丼。名古屋こーちんのスープに和歌山の生揚げ醤油を合わせているとのことですが、いまいち味がハッキリしない感じ。鶏の旨味も、醤油の旨さも感じません。麺は、加水率高めの中細麺、こちらもゴクゴク普通。白メンマがオススメとのことですが、まずは、デフォメンマを食しましたが、これも普通。煮チャーシューは、箸で崩れるくらいの柔らかさ。これは、味付けもしっかりとしており、旨いです。味玉は、薄味で、茹で卵かな？って思うものでした。焦がしネギ・ニンニクを途中、追加しましたが、激変しるわけではなく…富山ホワイトワンタンメンにすればと、後悔、後悔、また後悔の巻でした。ご馳走様でした。
コジスト
まー
麺遊草子
ラーメンマンダム
シノさん
じゅーじゅ
開店直後の午前11時10分に店内に、先客4名、注文後、3分程で着丼。
名古屋こーちんのスープに和歌山の生揚げ醤油を合わせているとのことですが、いまいち味がハッキリしない感じ。鶏の旨味も、醤油の旨さも感じません。
麺は、加水率高めの中細麺、こちらもゴクゴク普通。白メンマがオススメとのことですが、まずは、デフォメンマを食しましたが、これも普通。
煮チャーシューは、箸で崩れるくらいの柔らかさ。これは、味付けもしっかりとしており、旨いです。
味玉は、薄味で、茹で卵かな？って思うものでした。
焦がしネギ・ニンニクを途中、追加しましたが、激変しるわけではなく…
富山ホワイトワンタンメンにすればと、後悔、後悔、また後悔の巻でした。
ご馳走様でした。