魂どん
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コメント
こんばんは
自分が本店のレポ上げた時もたけどんさんコメント入れてくれてましたもんね。
その後も順調に店舗増えてますね。
直営やFCですかね。
お店やタイミングでも違いそうですが、このグループ美味しいと思います。
まだまだ増殖の予感ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月22日 22:22あらチャンさん、こんばんは。
そうでしたっけ⁉️
今日始めて訪問して、味噌レベルの高さを感じました‼️
魂どん | 2019年7月22日 23:44おはようございます
味噌一本勝負なだけに
かなり美味しい味噌ですね！
チャーシュ、130円で薄いのは残念ですね
キング | 2019年7月23日 05:49どもです。
鎖店は品質が安定してますからね！
タイミングが合えば、何処かの店舗で
食べてみたいですね😄
ネギ味噌が大好きなんで😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月23日 07:52キングさん、こんにちは。
『塩』はもちろんのこと、念のための『醤油』さえありません！
チャーシュー残念でした‼️
魂どん | 2019年7月23日 12:34ガッチャさん、こんにちは。
チェーンの味噌でハズレはないですね！
ネギ味噌最高ですよね！
魂どん | 2019年7月23日 12:35こんにちは。
炙りチャーシューは期待していただけに残念でしたが、それでこの点数ならこの味噌スープは相当うまいんでしょうね＾＾
poti | 2019年7月23日 12:55potiさん、こんにちは。スープはうまかったです！
普段、濃厚味噌系ではスープ飲み干さないんですが、(連れがなかなか食べ終わらなかったこともあり)結局全部飲んでしまいました(笑)
魂どん | 2019年7月23日 13:03おっと所沢までお疲れ様 行動範囲広いですね。
写真からみると旨そうです。炙りチャーシュー260円はガッカリでしたね。
『蔵出し味噌』通り過ぎてもたぶん唆られなかったのだと思います。
家系とか派手な看板が苦手なのかもです（笑）
虚無 Becky！ | 2019年7月23日 14:26バラチャーの薄さだけが残念でしたが、
ご本尊には十分満足できたようですね。
事情通の某麺友さんによると、田所系だそうです。
おゆ | 2019年7月23日 15:54ベッキーさん、おはようございます。増すごとに割安になるので、2枚では少し安くなってました！
自分もこれまで何度も通りすぎていたのですが、フラりと寄ってみた感じです。
魂どん | 2019年7月24日 08:49おゆさん、おはようございます。
やっぱり田所系でしたか。メニューとか店名とかどう考えても似てますからね！
でもチェーンとは言え、きちんと鍋を煽って作ってました！
魂どん | 2019年7月24日 08:53
店員さんもテキパキと、動きにムダがありません。
こちらはラーメンは全て味噌系で、北海道(濃口) 信州味噌(やや濃口) 九州味噌(甘口)の三種類が基本ですが、限定なのか何なのか他にも種類があるようです。
さて、運ばれてきたラーメン、まずはスープを一口。
『旨い！』
最初に感じたのは酸味、その後に甘み。『辛』という要素はほとんど感じませんが味噌の発酵美味をモッサリと感じます。
濃厚な印象ですがラードの量も適量で、モチモチとした食感を残す中太麺との相性がgood！
上に乗る挽き肉は濃いめの味付け。追加の辛ネギも麺に絡めてgood！
1枚130円の炙りチャーシューは2枚発注。
枚数を増すごとに割安になるシステムですが、期待していただけにちょっと残念。
思っていたより薄切りなため、炙ることでパサ感が際立ってしまいます。
炙りで得られる外側の香ばし感は、ある程度の厚みを持った肉の内側のジューシー感とのコントラストではじめて生きてくる物だなーと、感じました。
総評といたしましては、味噌一本で勝負する潔さがgood！
総じて満足度の高い一杯、ごちそうさまでした‼️という感じでした‼️
PS
『蔵出し味噌』という枕詞で始まる店舗が全国にたくさんありますが、全部系列⁉️