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「ソースらーめん750円+ハムカツ200円」@中華料理 大輦の写真ソースらーめん750円+ハムカツ200円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:19到着、入店すると先客1、以前は表題をセットで50円安く提供していたようですが、メニューにはその記載が無く、別々に口頭でオーダーして後会計制、後客2
卓上はBP・醤油・辣油・大輦とうがらし
待つこと4分でご対麺です。

ソーススープに中麺、トピはハムカツ・挽肉・キャベツ・もやし・白ネギ・紅生姜・青海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪スパイシーなウスターソース(以下WSに略)の香りと紅生姜の風味が交錯し‬、軽い酸味を感じる口当たりから、柔らかい甘味を纏ったWSのフルーティーな味わいが円みを帯びつつ穏やかに広がり、味覚的に補足すると塩味はジャストでスパイス由来の仄かな辛味があり、うま味はWS主体にまずまず抽出されており、ベースは動物系でしょうか、‪中々の安定感があり、油脂感はライトでしたね、青海苔は量の問題なのか、軽く風味が香る程度でしたが、‬紅生姜の風味と酸味が焼きそば的なナイスアクセントになり、温度低下すると甘味を強く感じますが、BPパラリラで味を引き締めれば、総じてマイう〜でしたっ😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いは中庸、啜ると摩擦の無い少し熟成されたようなやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした適度な歯触りで粉の味や風味は乏しいですが、柔シャキな野菜との食感のコントラストが良かったですね👌

麺の次は前述した以外のトピを〜
ハムカツは揚げたてで厚さ10ミリ位のハーフカットが2枚でハムは3ミリ程度で柔らかく、衣はサクサクでナイスでしたが、トピとしては無くても良かったかなぁ〜っと、挽肉は多めに入っており、白ネギはあまり存在感が無かったですね。

妙に旨かったこもあり、サクっと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️千葉4大ラーメン?の船橋ソースラーメンを初体験でき、スコア以上の満足感がありましたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お~(*゜Q゜*)
行かれましたね❗チャレンジャーだ。
店に入るのも、気合い入るかも😁
ま~可もなく不可もなくですかね。

あひる会長 | 2019年7月23日 21:33

こんばんは
船橋では有名らしいですね!ソースラーメン!
一度は食べてみたいですね!
ハムカツがトッピングだなんて
ソースラーメンならなんでしょうね

キング | 2019年7月23日 22:36

こんばんはぁ~♪
一時ブームになりましたよね。
ソースに紅生姜とくるとやっぱり焼きそばチックな
味わいになりますよね。

mocopapa | 2019年7月23日 23:20

おはようございます❗
こんなラーメンあるんですね😲
初めて聞いたので一度食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2019年7月24日 04:54

銀あんどプーさん,どうもです。
船橋ソースらーめん,気になりながらも未食です。
茨城でも食べられる店があるんですが,確か冬場だけだった気が……。
やっぱり船橋まで行こうかな。

RAMENOID | 2019年7月24日 05:19

どもです。
ソースラーメンは、インスパイア的なやつしか食べたことないです(笑)
船橋に行く機会があれば・・・ですかね。

一日三食ラーメン | 2019年7月24日 06:29

ソースラーメンって食べたことないんです。
一度くらいはね、と思うのですが。

・・・RDBでグレーになった一件、思い出します。
いまだに、何故? 謎、です・・・

おはようございます。
ご当地ラーメンとしては苦戦を強いられていますね。
他店で一度いただきましたが、、、

てる氏 投薬中 | 2019年7月24日 07:41

こんにちは。
此れは面白い。ハムカツは必須ですね。
一度は食べてみたいです。

kamepi- | 2019年7月24日 07:44

おはようございます

ソース味のラーメンですか。
ありそうでなかったかも?
これでまぜそばもイケそうですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月24日 08:29

おはようございます(*^^*)

コンサバな千葉県民は、未だに食べたことありません😅
ネタが尽きたら検討しますかね。

としくん | 2019年7月24日 08:41

こんにちは。
船橋ソースラーメンは少し前に流行りましたよね!でも私も県民ながら食べたことないです(>_<)そういえば、ソースラーメンって以前はグレーになってましたよね?

poti | 2019年7月24日 10:55

こんにちは~
こちらいかれたんですか、職場近いですよ!
これは食べてみないといけないんですが船橋市民でなくなった今、ちょっと後回しになってます(^^;

がく(休養中) | 2019年7月24日 13:43

こんばんは!

ココは、総武線シリーズに入らないんすか?
船橋のソースらーめんは一度食べたいと思ってましたが、ハムカツトッピングってのも個性的で面白いですね♪

こんばんは☆

船橋のソースらーめんって有名なんですね!
なんだかキワモノ的なイメージですが気になる一杯ですね。
千葉三大ラーメンはいただいたのでこちらも是非食べてみたくなりました!

ノブ(卒業) | 2019年7月24日 20:23

こんにちは。

船橋ソースラーメンって有名ですよね。
でも、食べたことはないかも。
機会を狙ってみます。

ももも | 2019年7月24日 23:05

こんばんわ~

船橋ソースラーメンは「花月嵐」さんのインスパイヤで頂いて気に入ったので一度本場船橋で食べてみたいと思ってました♪
しかし、ソースだけにハムカツはナイスチョイスでしょう♪

バスの運転手 | 2019年7月25日 22:13