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2019.6.29昼２ 大正8年(1919年)創業の百年食堂ならぬ百年町中華の大御所。都内に林立する『生駒軒』の始まりの地との事で、積年の宿題店であった。入口横にあるショーケース内の食品サンプルの時点で盛りの美しさが伺えるのだが、供された品も顔にしか見えない盛りの美しさ。豚強めの王道中華スープは炒め野菜から来る甘みも伝わってくる、思わずウットリしてしまうじんわり系の味わい。ヤワいのに伸びがほとんどない中細ちぢれ麺の絶妙な仕上がりも、流石という他ない出来。豚肉、白菜、人参、筍、ネギ、蒲鉾、ナルト、エビ、木耳、肩チャという、五目どころかその倍の十目(そんな言い方しないか)も入った豪華絢爛ぶりの具材たち。特に歯ざわりパリッパリの木耳、醤油っ気の強さがクセになる肩チャは佳品の域。他の具材の火入れ加減も適切で、最後まで本当に飽きずに楽しく食べられる一杯だった。
HASH-ROYAL
mocopapa
筋トレ
hori
甚平
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
入口横にあるショーケース内の食品サンプルの時点で盛りの美しさが伺えるのだが、供された品も顔にしか見えない盛りの美しさ。
豚強めの王道中華スープは炒め野菜から来る甘みも伝わってくる、思わずウットリしてしまうじんわり系の味わい。ヤワいのに伸びがほとんどない中細ちぢれ麺の絶妙な仕上がりも、流石という他ない出来。
豚肉、白菜、人参、筍、ネギ、蒲鉾、ナルト、エビ、木耳、肩チャという、五目どころかその倍の十目(そんな言い方しないか)も入った豪華絢爛ぶりの具材たち。特に歯ざわりパリッパリの木耳、醤油っ気の強さがクセになる肩チャは佳品の域。
他の具材の火入れ加減も適切で、最後まで本当に飽きずに楽しく食べられる一杯だった。