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「特製濃厚鰤つけそば」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真知り合いが行きたい店があるという事なので行きました。
麺に刺身をが乗っているインパクト抜群のメニューが売りのようです。
しかし、私が注文した鰤つけそばは違いました。無念。
麺はゴワゴワていて蕎麦に近い感じでした。具のチャーシューは低温仕立ての生に近い感じでした。
スープを一口。鰤出汁は初めてなので、これが鰤の味なのかは分かりませんでした。香ばしい感じの魚感強め。
つけ麺ってより蕎麦を食っている感じでした。

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