近場に鮮魚系塩ラーメンが食べられるがあるって❓️
とある方のレビューで拝見しました。
予想外の駅で、予想外に発見したので、予想外にいきなり訪問してみました(笑)
イカを釣ったという情報も発見したので。

店名は和な感じですが、店内はバー感覚。
元々はダーツバーで、3年前に今の形態に変更されたそうです。

とりあえずの生を頼み、枝豆をアテに始めます。

マルイカ=赤イカの刺身に納豆トッピングを注文。
白くなったイカではなく、透明感が残り、コリコリ感がある釣った翌日提供のイカ。
イカ刺好きなので、刺身で食べて、イカ納豆も楽しめるこちらのイカ刺しは嬉しい限りです。
ちなみにイカは店主さんが昨日釣ったもの。

さて、そろそろラーメンを頼んでみます。
ちなみにラーメンだけ食べるのは不可。
お酒を楽しんだ〆に食べるのがこちらのルール。
間違ってもラーメンだけ食べに来るのはNGであり、通常の料理が優先なので、ラーメンが出来るまでには時間がかかるそうです。
そこを間違わないように。

暫し待って完成。

【スープ】
真鯛を軸に帆立を繋ぎにして、野菜系を加えた出汁の塩スープ。
臭みはなく、真鯛の旨味がギュっと抽出されて、物足りなさは感じないです。
また、塩タレには自信があるそうで、お湯で割っただけでも十分満足してもらえる味わいがあるとのことであり、これはかなりイケると思います。
また、ラーメン屋さんではないので、スープに安定を求めると言うより鮮魚を使うことでブレを楽しめるスープという感じ。
これは美味しい。

【麺】
情報によると三河屋製麺の中細麺。
加水ありげで、鮮魚系スープに合いますね。
スルスルと食べ続けちゃいました。

【具】
鶏チャーシュー、大葉、茗荷、ネギ、バラ海苔、柚子皮。
しっとりした鶏チャ。
真鯛のスープと喧嘩することなく、ほっこり食べ進んじゃいます。
また、大葉と茗荷が鮮魚なスープに良いアクセントになります。
海苔も良いですね。

昨日は良い釣果だったそうで、マルイカの刺身もウマウマ、他の刺身も気になりましたが一人では勿体ないので諦め、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

今度はゆっくり来ようと思いながら、調子に乗って飲み過ぎたかな❓️と反省しながら、帰路に普通につきました。

ご馳走様でした。