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7/26分看板、券売機は鯛湾麺、窓に貼られた写真は台湾ラーメン。入口には新潟にお店を出すと貼紙あり。頑張ってください。スープの出汁勝負感で今まできていた中でアレンジ系は珍しい。スープは鯛そばベースで、濃厚白湯。台湾用の肉みそは鯛の風味を全て吹き飛ばす濃厚さでややしょっぱめ。麺はパツパツをイメージしていたが、やわめ。鯛そばは柔らかくなかったイメージがあったが変わったか。この一品ははじめから肉みそを溶かすと鯛風味が味わえないので、味変アイテム的に使った方が個人的には良いと思う。ごちそうさまでした。
りょちん![[限定]トムヤムラーメン](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/03/19/oVHLZvxri7zFnUgQkOqyWPIYYWSbAx0p.jpg)
rei
40Clockers
とまそん＠ラーメン食べて詠います
だいこん
NoonNoodle
看板、券売機は鯛湾麺、窓に貼られた写真は台湾ラーメン。
入口には新潟にお店を出すと貼紙あり。頑張ってください。
スープの出汁勝負感で今まできていた中でアレンジ系は珍しい。
スープは鯛そばベースで、濃厚白湯。台湾用の肉みそは鯛の風味を全て吹き飛ばす濃厚さでややしょっぱめ。
麺はパツパツをイメージしていたが、やわめ。鯛そばは柔らかくなかったイメージがあったが変わったか。
この一品ははじめから肉みそを溶かすと鯛風味が味わえないので、味変アイテム的に使った方が個人的には良いと思う。
ごちそうさまでした。