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今日は台風前の大雨で、きっと空いてるだろうと朝食代わりに１０時前に訪問。甘かったぁ(>_<)しっかり前客大勢いました。流石です。。。今日の出汁はカツオとサバの焼干がそれぞれ３０％、同じくカツオとサバの煮干が２０％ずつと言う内容です。カツオとサバの、それぞれ焼干と煮干しを嗅ぎ分けられるほど僕の味覚は優れてませんが、文句なく旨いって事だけはちゃんと分かります。日々違う出汁のスープを提供しつつ、いつも高水準のレベルを保っておられるこちら、やっぱりスゴイです。今日は焼干用と書かれたレッドペッパーの粉末をかけてみました。唐辛子と言えば味噌ラーメンってイメージだけど、細かさ故かこちらの焼干スープにはしっくり合ってました。やや脂分の多いスープをキリっと引き締めつつ、でも味の邪魔をせずって感じです。麺、チャーシューは言わずもがな、黒ばらのりも良い香りで旨かったです。
こんばんは！ 麺面、私好みです！やっぱ美味そうですね！ また行こうかな(^^)
みずみずさん いつ行っても違う味を楽しめるってのが、こちらの一番の魅力です！ 是非行って下さいな！
おはようございます チャーシュー刻み100円オススメですよ かなりの量なのでコスパ的にも
そうくんさん チャーシュー刻みは正直視野になかったけど、そうくんさんが言われるなら試す価値ありますね！ 次回注文してみます。 情報ありがとうございます(^^)
宇治家
激食ラーメン部 お茶汲み
SMILE !
宇治家
みずみず
甘かったぁ(>_<)しっかり前客大勢いました。流石です。。。
今日の出汁はカツオとサバの焼干がそれぞれ３０％、同じくカツオとサバの煮干が２０％ずつと言う内容です。カツオとサバの、それぞれ焼干と煮干しを嗅ぎ分けられるほど僕の味覚は優れてませんが、文句なく旨いって事だけはちゃんと分かります。日々違う出汁のスープを提供しつつ、いつも高水準のレベルを保っておられるこちら、やっぱりスゴイです。
今日は焼干用と書かれたレッドペッパーの粉末をかけてみました。
唐辛子と言えば味噌ラーメンってイメージだけど、細かさ故かこちらの焼干スープにはしっくり合ってました。やや脂分の多いスープをキリっと引き締めつつ、でも味の邪魔をせずって感じです。
麺、チャーシューは言わずもがな、黒ばらのりも良い香りで旨かったです。