めったにラーメン本買う事は無いんだけど、何故かフラッと寄ったコンビニで目についたので買っちゃいました。クルマに戻りパラパラっと捲るといきなり「総合ＧＰ」発表のページが開き、選ばれてたのはすぐそこの白流さん。朝の９時半、本巣の真正での出来事。朝飯食った後だけど、これは行くしかないでしょう！

今日はカツオの焼干とカタクチイワシ、マイワシの煮干しの組み合わせ。上品ながら軽快感のある魚介出汁の風味でした。濃厚な醤油味ともピッタリ。最近特製は頼んでなかったけど、今日はごくささやかながら僕なりにご祝儀のつもりで特製にしました。これが正解で、ワンタンもチャーシューも煮玉子も全てスープと合う合う！！！
さらに、そうくんさんに教えて頂いたチャーシュー刻み￥１００も乗せたら、これまた大ヒット♪♪♪
炙りチャーシューが色んなカタチで楽しめるし、どんなカタチでもスープに合う！特製なので元々普通のチャーシューが４枚乗ってますが、クドくなりすぎないのが流石！

麺については、今さら説明不要でしょう。非の打ちどころ、有ろうハズもない。
ちなみに、コンニャク麺も選べるようになったようだけど、まさかそれも自家製？

あらためて、こちらのスゴさに感じ入った一杯でした。