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「濃厚豚骨魚介辛肉味噌ラーメン」@麺処 若武者の写真2019年7月17日

こちらの鶏のらーめんはイベントなどで食べているのでメニューを見て気になったガッツリ系の味噌を。スープは油多めで味噌がやや強めに出ています。動物ベースのスープと味噌が合わさりこってりパンチがある仕上がりになっています。味噌は甘めに仕上げてあり上にかかっている山椒と辛味がとても合っていてうまいです。麺は太麺で濃厚なスープと絡んでなかなかです。トッピングは豚バラ肉ともやしとネギがのりスープと合わせるとちょうどよくうまいです。辛味はほどよい辛さで良い感じです。

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