とりじさんが気になり行って来ました。
夫婦で営業しているみたいですね✨元気の良い掛け声も好感が持てます。
味は醤油、白醤油、塩があります。
迷いましたが、白醤油にしました。トッピングは全部のせの大盛なので、１３５０円になってしまいましたが、しょうがないです。

意外と早くラーメンがやって来ました。
キレイなビジュアルです。

スープは地鶏だけあって、鶏がメインですね✨
かすかに節が入っているのかも？
後味がほんの少し甘味を感じました。

麺は小櫻製麺の木製の札が掛けていました。
全粒粉の細ストレート麺でパツパツした食感です。
私の好みでは、もう少ししなやかさが欲しいところですが、バランスは合っていると思います。

低温調理らしきロースチャーシューは、確か５枚で肉質を生かした仕上がりで良いですね。味付けも申し分なし。
ワンタンは３つで生姜を利かせた物で皮がつるりとしていて、これも良いですね。
姫竹はやや固めでしゃきしゃき感があり、食感のアクセントには良いです。
味玉は味は控えめで黄身が半熟でトロトロで、もう少し固めが私好みなので、少し残念ですね。
とはいえ、オープンしたてで、ここまでの一杯を出してくるのだから、ポテンシャルは高いだろう❗
私は何故か渋川の名店の味を思い起こしてしまった。

今後楽しみなお店でした。美味しかったです。
ご馳走様でした❗