とりじさんに訪問しました。
デフォ＋大盛りで1000円超えは高い気がするが…旨いんだよな😅
鶏清湯でも鶏の旨味が強い。塩分濃度も丁度いい👍
手揉み麺が不揃いなので啜り心地が良い。

トッピングはチャーシュー、姫竹、海苔、九条ネギ。

サクッと完食。とても美味しかった😋
ご馳走様でした。

前橋の地鶏らーめんとりじさんにて白醤油ラーメンを手もみ麺で🍜

鶏がどっしり土台を作り、複雑に出汁が折り重なります。白醤油はキレがあり、特筆は手もみ麺。多加水モチぷるでさながら手打ち麺。かなり好みでした😋

2024年8月　実食

渋川市の「麺処　いち林」さんご出身というお店です。

麺は、手もみを選択しました。やや平打ちで、あまり長くありません。醤油色にしっかり染まり、スープがよく絡みます。
スープは、水鶏系っぽいきりっとした醤油色です。香りや序盤は鶏油由来の強い鶏の風味が感じられます。後半は明らかに煮干しの味が前に出てきて、もし... 続きを見る

煮干しがクセあって食べれないっていう人たちはゴーヤ食べて苦いっていうやつだ、とふと思う。
そんなクセがあり、奥深さのある煮干しを求める人は四の五の言わずに食べてほしいラーメンです。

駐車場は広め。店舗前がいっぱいだと横の家のほうの駐車場を使ってくれと言われることもあります。
10,000円札そのまま使えるので両替の声... 続きを見る

待ち無し、群馬レベルたかし!
香りのために鼻を通したいからティッシュ欲しかった!
通したら香りも○でした。