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80点
鴨コンフィ麺[ラーメン/醤油]
らーめん 鴨to葱（東京都台東区）すっぱりんご

「鴨コンフィ麺」@らーめん 鴨to葱の写真休日昼に訪問。
20人近く並んでいるが、回転早く30分で入店。

まずはスープから。
結構表面に脂があり、飲んでも結構脂感を感じる。
鴨出汁は思ったより控えめ。
もうちょっと鴨のガツンとした感じを期待したのだが。

鴨チャーシューはしっとりやわらかでとても美味しい。
枚数少なくしてもっと厚い方が食べ応えがあっていい気がする。

麺は全粒粉入りの細麺。
スープとの相性はいいが、コシは今ひとつ。
細麺ということもあり、すぐに伸びてしまった。

これでこの行列は再訪難しいかな。

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