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80点
白だしエビワンタン[ラーメン/塩]
八雲（東京都目黒区）どんべい

「白だしエビワンタン」@八雲の写真始めての来店、いい評価なのでかなり期待

待ち時間は10分程度、着丼まで10分程度まぁ早いほうなのかな

まずはスープ
透き通ったスープは以外と主張してくる、ラストはどうなることやら

ワンタンはプリプリのエビがうまい、これはいい

麺はなんとなく冷や麦のような細めんストレート

チャーシューは見た目よりジューシーでうまい

さて、ラストにスープはどうなったか
・・・思った通り塩がキツくなった、始に旨いと感じると大概ラストは塩がきつめに感じる、バランス良いラーメンだけにラストが残念

スープを飲み干せなかった

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